香油的理想产品，机器的基本操作注意事项：

　　第一、装垛要轻、快、直，尽可能避免出现中间鼓起或歪垛等现象。若遇破损饼块，应予以剔除。

　　第二、装垛完成后，则应及时压榨。在压榨出油之前，还要注意拨匀饼圈，扫净油盘。

　　第三、压榨开始时，油缸活塞上升速度不宜过快，即加压应注意缓和均匀，以防止歪垛和流渣过多。另外，加压一定要连续进行，不能间断，直至饼垛上下均开始出油为止。然后、应根据“轻压勤压”的操作要求，保持油流不断，直至压榨完毕。

　　第四、压榨操作时，还应注意油缸活塞上升高度不超过规定位置，即油缸活塞行程最大不能超过，以防止活塞脱缸而造成事故。

　　第五、整个榨油操作过程均应做好巡回检查工作。若遇有严重歪垛现象时，应及时进行整垛；若发现压力表失灵或损坏时，应及时修理或更换；若碰到安全阀发生故障，应及时找出原因并排除。

　　第六、香油机榨油车间温度一般要求保持在，以利流油顺畅。

　　第七、压榨完毕后，方可进行卸垛。一般卸垛前先用布将饼圈上的浮油吸净，以减少油脂损失。卸垛时，则应将垫板逐一取出，并将粘附在板上的饼屑刮下。卸垛后还应注意将顶上及底面两块饼的饼面浮油吸净。

　　第八、油箱及油缸内用于液压的油， 一般均为所生产的植物油，但不能用桐油。另外，这种植物油常需根据加工的油料种类不同而予以更换。不过，在油品掺杂后对质量影响不大时，可不更换。